ERBERT

Erbert è la catena italiana dedicata all’alimentazione salutare, con un laboratorio operativo a Milano dove un team di esperti, tra cui chef e nutrizionisti, lavora per creare piatti pronti che uniscono gusto e benessere. Le nostre ricette reinterpretano piatti comuni in versioni più leggere e salubri, seguendo 5 principi fondamentali:

• meno dell’1% di sale aggiunto: manteniamo basso l’uso di sale per preservare la naturale sapidità dei prodotti, integrando sapientemente spezie per esaltare i sapori dei nostri piatti;
• meno del 5% di grassi saturi nei piatti pronti: consapevoli degli effetti negativi dei grassi saturi sulla salute, ci impegniamo a mantenerne bassi i livelli, favorendo così il benessere fisico;
• meno del 15% di zuccheri aggiunti: seguiamo le linee guida italiane per la percentuale di zucchero e utilizziamo esclusivamente zucchero integrale e non raffinato;
• solo farine non raffinate: utilizziamo farine di tipo 1 e 2 perché preservano al meglio vitamine, sali minerali e fibre del grano;
• solo tecniche di cottura salutari: cuociamo i nostri piatti utilizzando cotture a vapore, a pressione e alla piastra, evitando completamente le fritture.